Il grandit à Chambéry en Savoie. Grégory est à peine âgé de 20 mois quand ses parents apprennent qu'il est atteint d'une mucoviscidose, une maladie respiratoire très grâve. C'est probablement ce qui a fait de lui le battant qu'il est devenu.
Maisla belle histoire prend fin le 30 avril 2007 quand Grégory décède des suites de sa maladie, la mucoviscidose.
